Célébrez l’Amour avec notre buffet gastronomique
Notre restaurant est l’endroit parfait pour partager des moments d’intimité et de plaisir culinaire. Une ambiance romantique, des mets exquis et une expérience gastronomique unique vous attendent.
Entrée
- Saumon gravlax aux baies roses, crème de ricotta acidulée et blinis
- Foie gras et miroir à la cerise amarena
- Tataki de filet de bœuf, avocat et wasabi
- Œuf parfait, lard grillé et sauce hollandaise
- Mangue, piment et cacahuètes
- Bavaroise d’avocat, chimichurri de gambas
- Roulé d’aubergine, ricotta et pétales de parmesan
- Croustillant de gambas, sauce sweet chili
- Focaccia gourmande à la mortadelle truffée
- Salade périgourdine
- Mousse d’œufs brouillés à la truffe
- Fougasse façon tartiflette
- Verrine de rouget en aïoli
- Buns de canard confit et moutarde à l’estragon
- Croustillant de cochon, morilles et emmental
PLATS
- Carré d’agneau fumé au foin de la Crau, en croûte de marjolaine
- Filet de bœuf rôti, beurre maître d’hôtel
- Filet de perdreau laqué soja & sésame
- Pommes fanou aux morilles et foie gras
- Tronçon de saumon farci aux pétoncles, sauce Nantua
- Marmite de lotte et gambas, court-bouillon coco & curry
- Pommes darphin confites à la graisse de canard
- Bucatini à la truffe et parmesan
- Butternut rôti à l’ail et aux cacahuètes
- Gratin de légumes racines
DESSERTS
- Choux « Mon Choux » passion & vanille
- Pavlova aux fruits de saison
- Cœur chocolat croustillant pistache
- Brownie gourmand praliné et fruits rouges
- Croustillant aux amandes, mousse pralinée
- Amoureux coco, confit d’ananas
Tarif du buffet à volonté :
65€ par personne
25€ enfant entre 4 et 10ans