Lentement caressé par les flammes, il prendra une belle robe dorée et croustillante.
Retrouvez le menu complet à L’Autrefois ce samedi soir !
Entrées
Planches de cochonnaille
Terrine de cochon maison
Salade fermière
Muffin au lard grillé et comté
Rillettes de cochon
Salade de museau
Véritable club sandwich
Tourte de cochon, noisette et gorgonzola
Tomates façon mamie
Salade de pommes de terre normande
Club sandwich
Aspic de jambon à la crème persillade et raifort
Œuf parfait, crème de lard
PLATS
Jambon braisé à l’os, sauce vin jaune et morilles
Jarret de cochon à l’ancienne
Presa de cochon laqué au miel et soja
Encornet farci, sauce à l’encre
Filet de merlan au chorizo et basilic
Gratin de courgettes, champignons et tomates cerises à la crème de chèvre
Gratin dauphinois
Butternut rôti à l’ail et origan
Linguines à l’ail confit
DESSERTS
Cochon en pâte d’amande
Florentin
Saucisson au chocolat
Le Nouméa
Mousse pralinée, noisettes caramélisées
Tarte framboise meringuée
Tarif du buffet à volonté :
34,90€ pour les adultes
14,90€ 4-10 ans, gratuit -3 ans