Lentement caressé par les flammes, il prendra une belle robe dorée et croustillante.
Retrouvez les plats maison chez L’Autrefois ce samedi soir !
Entrées
- Œuf parfait, crème de lard grillé
- Terrine de cochon
- Croustillant au reblochon
- Pata negra Bellota
- Aspic de jambon, crème persillée et raifort
- Muffin au lard grillé et comté
- Tourte au chou confit, porc et noisette
- Véritable club sandwich
- Soubressade
- Salade de mâche fermière
- Tomate façon mamie
- Planche de cochonnailles
- Délice au pain polaire gourmand
- Salade de museau à l’ancienne
PLATS
- Cochon de lait à la broche
- Jarret de porc braisé à la bière
- Côte de cochon fermier façon cordon bleu
- Encornets farcis, sauce à l’encre
- Saumon lardé et Saint-Marcellin grillé
- Pommes rôties au thym
- Graines de couscous aux épices
- Gratin de courgettes, champignons et tomates cerises à la crème de chèvre
- Poêlée gourmande de légumes de printemps
DESSERTS
- Cochon en pâte d’amande et chocolat
- Forêt noire
- Tarte aux fruits rouges meringuée
- Saucisson en chocolat
- Verrine chocolat « Snickers »
- Cookies pistache & cranberries
Tarif du buffet à volonté :
34,90€ pour les adultes
14,90€ 4-10 ans, gratuit -3 ans