Lentement caressé par les flammes, il prendra une belle robe dorée et croustillante.
Retrouvez les plats qui accompagnent le live cooking chez L’Autrefois ce samedi soir !
Entrées
- Croustillant de cochon et mozzarella
- Terrine de cochon
- Œuf parfait, crème de lard grillé
- Salade de pommes de terre normande
- Aspic de jambon, crème persillée et raifort
- Muffin au lard grillé et comté
- Tourte aux choux confits, porc et noisettes
- Véritable club sandwich
- Salade de mâche fermière
- Buns pulled pork aux oignons confits
- Planche de cochonnailles
- Délice de pain polaire gourmand
- Verrine macédoine maison et jambon
PLATS
- Cochon de lait à la broche
Jarret de porc braisé à la bière - Poitrine de cochon confite aux herbes
- Encornets farcis, sauce à l’encre
- Saumon lardé et Saint-Marcellin grillé
- Pommes rôties au thym
- Graines de couscous aux épices
- Gratin de courgettes, champignons et tomates cerises à la crème de chèvre
- Poêlée gourmande de légumes de printemps
DESSERTS
- Cochon en pâte d’amande et chocolat
- Tarte aux fruits vanillée
- Crumble pomme-rhubarbe
- Choux praliné cacahuète
- Entremets pamplemousse fromage blanc
- Verrine miel citron
Tarif du buffet à volonté :
36,90€ pour les adultes
14,90€ 4-10 ans, gratuit -3 ans