Lentement caressé par les flammes, il prendra une belle robe dorée et croustillante.
Retrouvez le menu complet à L’Autrefois ce samedi soir !
Entrées
- Terrine de cochon
- Œuf parfait, crème de lard grillé
- Croûte d’emmental aux lardons
- Aspic de jambon, crème persillée et raifort
- Muffin aux lardons grillés et comté
- Tourte au chou confit, porc et noisettes
- Véritable club sandwich
- Salade de mâche fermière
- Tomates façon mamie
- Planche de cochonnaille
- Délice au pain polaire gourmand
- Salade de museau à l’ancienne
- Salade piémontaise
PLATS
- Petits farcis provençaux
- Jambon braisé à l’os
- Côte de cochon fermier façon cordon bleu
- Encornets farcis, sauce à l’encre
- Saumon lardé et Saint-Marcellin grillé
- Pommes rôties au thym
- Riz aux petits oignons et lard grillé
- Gratin de courgettes, champignons et tomates cerises à la crème de chèvre
- Gratin de légumes
DESSERTS
- Chou passion, chocolat au lait
- Saucisson au chocolat
- Cochon en pâte d’amande
- Soupe de fraises, menthe et pastèque
- Entremets pamplemousse/yaourt
- Tarte crumble abricot
Tarif du buffet à volonté :
34,90€ pour les adultes
14,90€ 4-10 ans, gratuit -3 ans