Le délicieux métissage de saveurs venus de différents horizons.
A vous de voyager à travers des recettes revisitées !
Entrées
- Accras de morue
- Boudin créole
- Salade de riz créole
- Chiquetaille de poulet au citron combava
- Bavaroise d’avocat « pays » et crevettes
- Salade de mangue, citron vert et piment
- Mousseline de patate douce au rhum et coriandre
- Tartare de saumon, piment et lait de coco
- Wrap de poulet épicé et crudités
- Coleslaw crevettes-ananas, vinaigrette coco
- Salade de poulpe
- Rillettes de thon au piment
PLATS
- Rougail saucisse
- Sauté de veau à la banane, coco et curry
- Colombo de poulet, patate douce et piment
- Parmentier de morue aux épices
- Pavé de thon, sauce vierge à la mangue
- Riz blanc créole
- Gratin poireaux-banane
- Pommes de terre rôties aux épices
- Achards de légumes
DESSERTS
- Gâteau renversé à l’ananas
- Flan antillais
- Éclair banane-chocolat
- Tarte créole (chocolat, rhum, raisin)
- Rochers coco
- Entremets vanille-crémeux passion
Tarif du buffet à volonté :
36,90€ pour les adultes
14,90€ 4-10 ans, gratuit -3 ans