Célébrez l’Amour avec notre buffet gastronomique
Notre restaurant est l’endroit parfait pour partager des moments d’intimité et de plaisir culinaire. Une ambiance romantique, des mets exquis et une expérience gastronomique unique vous attendent.
Entrée
- Fraîcheur de chou blanc aux herbes et œuf de hareng, saumon mi-cuit
- Cannelloni de foie gras au magret fumé
- Tataki de thon aux épices, avocat et wasabi
- Bavaroise de homard et son tartare
- Roulé d’aubergine à la ricotta et pétales de parmesan
- Gambas et volaille dans une crème de coriandre et céleri
- Croustillant d’escargot, petits légumes et beurre d’ail
- Délice de pain à la châtaigne et brie truffé
- Véritable club sandwich
- Délice d’œuf de caille, mayonnaise aux herbes et poutargue
- Crémeux de champignon et vin de noix
PLATS
- Pressa de cochon laqué au soja et fruits rouges
- Tournedos de bœuf, beurre Maître d’Hôtel truffé
- Souris d’agneau braisée au vin jaune et sa crème de morilles
- Sifflet de lotte confit à l’huile d’olive, citron confit et marjolaine
- Filet de rouget étuvé dans une feuille de banane, crémeux de maïs
- Écrasé de pommes de terre à la truffe
- Risotto crémeux au vieux parmesan
- Gratin de chou-fleur au cheddar maturé
- Tian de légumes au romarin sauvage
DESSERTS
- Macaron pastis framboise
- Fondue au chocolat noir intense et son bar à brochettes
- Salade de fruits frais au gingembre
- Pavlova à la mandarine et groseille
- Palet breton, ganache au chocolat noir intense et citron confit
- Pain de Gênes noisette, mousseline de foin de la Crau et café
Tarif du buffet à volonté :
65€ par personne
25€ enfant entre 4 et 10ans