🌿 MENU AMÉRIQUE LATIN 🌿
 
Des plats péruviens, argentins, ou brésiliens chez L’Autrefois !  Cuisine célèbre pour sa diversité et sa profusion de saveurs.
Embarquez pour un voyage gastronomique haut en couleur grâce à notre sélection de recettes 100 % latino ! Une expérience culinaire festive et conviviale !
 
👨‍🍳 Voici le menu propose par la brigade de chef Jonathan Le Lorec :
 
🥗 ENTRÉES 🥗
Pionono – bûche salée 🇺🇾
Caldo de sururu – Une soupe onctueuse fruits de mer et coco 🇺🇾
Gaspacho concombre, coriandre, citron vert
Empenadas gallegas – une tourte argentine 🇦🇷
Sarlito – sandwich 🇦🇷
Bavaroise d’avocat chimichurri de gambas
Wrap bolivien 🇧🇴
Choros a la chalaca – moules citronnées et pimentées 🇵🇪
Salade de quinoa
Calamares fritos 🇦🇷
Quiche péruvienne 🇵🇪
Œuf parfait compotée de piquillos
 
🍲 PLATS 🍲
Rocambole de carne – Le cordon bleu de bœuf du Brésil 🇧🇷
Analado de pollo – roulé de poulet farci de légumes 🇦🇷
Porc equatorien hornado – porc rôti équatorienne 🇪🇨
Caldillo de congrio – Soupe / ragoût de poisson 🇨🇱
Risotto de mariscos – risotto de fruits de mer 🇺🇾
Cazuela de berenjenas – tian de légumes 🇦🇷
Papas a la huancaina – pommes de terre au sauce péruviennes 🇵🇪
Morrones rellenos de mais -poivrons farcis au maïs fromagé 🇺🇾
Huancaina macaroni – pâtes en sauce 🇵🇪
 
🥥 DESSERTS 🥥
Torta d limao – cheese-cake à la Brésilienne 🇧🇷
Espuma de maracuja – mousse légère au goût tropical 🇦🇷
Brigadeiro – truffes au chocolat Brésilienne 🇧🇷
El rico coco – flan coco 🇪🇨
Torta de abacaxi -gâteau brésilien renversé à l’ananas 🇧🇷
Brownie dulce de leche 🇦🇷
 
Bon appétit, ou plutôt buen provecho !
Tarif du buffet à volonté :
33,90 € pour les adultes
14,90 € pour les enfants de 4- 10 ans, gratuit pour les -3 ans